헬스다이어리

우리가 익히 알고 있던 생고기 조리법이 사실 위험할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 대부분의 사람들은 생고기를 흐르는 물에 씻어내는 것이 위생적이라고 생각하지만, 이는 오히려 식중독 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 이 글에서는 생고기를 물에 씻는 것이 왜 위험한지, 그리고 식중독을 예방하기 위한 5가지 팁을 소개하고, 안전하고 건강한 식생활을 위한 중요한 정보를 살펴보고자 합니다. 1. 생고기 물 씻기의 위험성 1) 유해 세균의 확산 생고기 표면에는 캠필로박터균, 대장균 등 다양한 유해 세균이 존재할 수 있습니다. 흐르는 물에 씻으면 이러한 세균이 물과 함께 주변으로 퍼져 싱크대, 조리 도구, 다른 식재료 등을 오염시킬 수 있습니다. 2) 연구 결과 미국 농무부(USDA)가 진행한 ..

건강 2024. 2. 26. 08:26