여름철 식중독 주의! 상하기 쉬운 음식 7가지
뜨거운 여름, 식욕은 늘어나지만 식중독 위험도 높아집니다. 따뜻한 날씨는 박테리아가 번식하기 좋은 환경을 제공하며, 특히 단백질이 풍부하고 수분 함량이 높은 음식은 더욱 주의해야 합니다. 이 글에서는 여름철에 빨리 상하기 쉬운 음식 7가지와 안전한 보관 방법을 국내외 연구 결과를 바탕으로 자세히 알려드립니다. 또한, 여름철 식중독을 예방하기 위한 팁도 함께 제공하여 여러분의 건강한 여름 식사를 돕고자 합니다. 1. 생선과 해산물 - 문제점: 단백질이 풍부하고 수분 함량이 높아 박테리아가 번식하기 쉬움 - 안전한 보관 방법: · 구매 후 즉시 냉장 또는 냉동 보관 · 2시간 이내에 조리하여 섭취 · 서울대학교 연구: 해산물은 상온에서 2시간 만에 부패가 시작됨 · 주의: 신선하지 않거나 적절한 온도에서..
건강
2024. 6. 27. 07:51
