헬스다이어리

아스파탐이란 무엇입니까? 아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료로 사용되는 화학물질입니다. 아스파탐은 단맛을 주는 성분으로, 설탕의 대체물로 사용되며 식품 및 음료에 널리 사용됩니다. 아스파탐은 신체에 에너지나 칼로리를 제공하지 않는 비영양 감미료로 분류되며, 당뇨병이나 다이어트를 유지하고자 하는 사람들에게 일부 대체 물질로써 사용됩니다. 아스파탐은 매우 달콤한 맛을 가지고 있으며, 설탕의 약 200배 정도의 단맛을 제공합니다. 그러나 아스파탐은 고온에서 안정성이 떨어지기 때문에 음식을 요리하거나 데우는 과정에서는 사용되지 않습니다. 주로 냉장 음료, 감미료, 츄잉껌, 푸딩, 아이스크림 등의 제품에 사용됩니다. 아스파탐이 암을 유발합니까? 2023년 WHO의 국제암연구소(IARC)와 유엔식량농업기구(..

건강 2023. 7. 14. 10:16

아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료로 사용되는 화학물질입니다. 아스파탐은 천연 당의 대용품으로 사용되며 선택되는 경우가 많았습니다. 그러나 설탕 대체 인공 감미료의 하나인 아스파탐을 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 '발암 가능' 물질로 분류할 예정입니다. 아스파탐은 식품 및 음료 제품에서 낮은 칼로리로 당의 단맛을 내기 위해 사용되어 왔습니다. 아스파탐은 무색의 작은 결정이며, 신체에서 분해되어 페닐알라닌, 아스파르트산, 메틸알코올 등으로 대사됩니다. 아스파탐은 당의 4kcal/g에 비해 매우 낮은 칼로리(약 4kcal/g 이하)를 가지고 있습니다. 설탕의 200배 단맛을 가진 것으로 알려진 아스파탐은 1965년 발견됐으나, 최근 설탕의 대안으로 더 주목받으며, 체중 감량이나 ..

건강 2023. 6. 30. 15:08